Schulbuch
Kreativ kochen lernen
Praxisorientierte, erprobte Rezeptsammlung im flexiblen Ordnersystem mit 12 lehrplanorientierten Themenbereichen. Fachtheoretischer Teil: u.a. Unfallschutz, Hygiene, Arbeitsplatzgestaltung, Maßeinheiten, Schneidegeräte, Arbeitstechniken, Garverfahren, Kochgeschirr. Fachpraktischer Teil: u.a. praxisorientierte, erprobte Koch- und Backrezepte, zahlreiche Grundrezepte für zwei und vier Personen, Servierkunde, Serviettenfaltungen. Mit vielen informativen Zeichnungen und Fotos. Geeignet für das Berufsvorbereitungsjahr, Berufsgrundbildungsjahr, Beiköche, Einjährige Berufsfachschule, Zweijährige Berufsfachschule sowie alle Interessierten.
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783808566831
3808566833
- Maße
-
32 cm, 1582 gr.
- Umfang
-
309 S.
- Ausgabe
-
3. Aufl., 1. Dr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill.
- Klassifikation
-
Hauswirtschaft und Familienleben
- Schlagwort
-
Kochen
Hauswirtschaftsunterricht
Berufsschule
Backen
Hauswirtschaftsunterricht
Berufsschule
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Haan-Gruiten
- (wer)
-
Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer
- (wann)
-
2003
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:02 MESZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Schulbuch
Beteiligte
- Richter, Rita
- Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer
Entstanden
- 2003
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