Hochschulschrift
Aufarbeitung von Rückbrot unter umweltrelevanten und wirtschaftlichen Gesichtspunkten
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Berlin, Techn. Univ., Diss., 2001
- Schlagwort
-
Brot
Recycling
Fermentation
Fermentationsprodukt
Zutat
Gebäckherstellung
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:kobv:83-opus-2649
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:50 MEZ
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Objekttyp
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