Monografie

Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte

Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Dresden, Techn. Univ., Diss., 2006
Identifier
982786514

Thema
Maillard-Reaktion ; Aminohexansäuren ; Carboxymethyllysin ; Exkretion ; Amadori-Verbindungen; Ernährung; Ernährungsberatung; Diätetik; Hochschulschrift

Beteiligte Personen und Organisationen

URN
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
26.01.2023, 13:57 MEZ

Objekttyp


  • Monografie

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