Monografie
Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte
- Sprache
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Deutsch
- Anmerkungen
-
Dresden, Techn. Univ., Diss., 2006
- Identifier
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982786514
Thema
Maillard-Reaktion ; Aminohexansäuren ; Carboxymethyllysin ; Exkretion ; Amadori-Verbindungen; Ernährung; Ernährungsberatung; Diätetik; Hochschulschrift
Beteiligte Personen und Organisationen
- URN
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
26.01.2023, 13:57 MEZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
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