Monografie
Theorie neuzeitlicher Küchenpraxis : method. Grundlagen e. praxisorientierten Fachkunde
- Ausgabe
-
5. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
VIII, 738 S.
- ISBN
-
978-3-85320-239-5
- Identifier
-
870200879
Thema
Lebensmittel; Großküche; Kochen; Ernährung
Beteiligte Personen und Organisationen
Bauer, Kurt
Deisl, Edgar
Deisl, Edgar
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.04.2024, 08:42 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
- Bauer, Kurt
- Deisl, Edgar
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