Hochschulschrift
Prüfung der Effektivität der Elektrostimulierung auf die Fleischqualität bei Schlachtschweinen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
München, Univ., Diss., 2005
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Schlagwort
-
Schlachtschwein
Schlachtkörper
Elektrostimulation
Schweinefleisch
PSE-Fleisch
Fleischqualität
- Urheber
-
Deiss-Hemmeter, Ursula
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:19-32678
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:46 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Deiss-Hemmeter, Ursula
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