Handbuch Sauerteig : Biologie, Biochemie, Technologie

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783860225127
386022512X
Maße
22 cm
Umfang
XVI, 423 S.
Ausgabe
5. Aufl.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Ill., graph. Darst.
Literaturverz. S. 385 - 414

Schlagwort
Sauerteig

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Hamburg
(wer)
Behr
(wann)
1999
Beteiligte Personen und Organisationen
Spicher, Gottfried

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:36 MESZ

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Beteiligte

  • Spicher, Gottfried
  • Behr

Entstanden

  • 1999

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