Handbuch Sauerteig : Biologie, Biochemie, Technologie

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783860225127
386022512X
Dimensions
22 cm
Extent
XVI, 423 S.
Edition
5. Aufl.
Language
Deutsch
Notes
Ill., graph. Darst.
Literaturverz. S. 385 - 414

Keyword
Sauerteig

Event
Veröffentlichung
(where)
Hamburg
(who)
Behr
(when)
1999
Contributor
Spicher, Gottfried

Table of contents
Rights
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Last update
11.06.2025, 1:36 PM CEST

Data provider

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  • Spicher, Gottfried
  • Behr

Time of origin

  • 1999

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