Einbraten von Wurst

Schwarz-Weiß-Negativ

Ein Mann und eine Frau beim Einbraten von Wurst an einem Sparherd. Der Mann hält eine mit Wurst umwickelte Stange. Das Ende der Wurst ist in der Pfanne zu einer Schnecke zusammengerollt.
Kontext: Die vier Meter lange Bratwurst wurde direkt vom Stock in die Pfanne abgewickelt und am Stück zur Konservierung in Schmalz gebraten. Die Aufnahme entstand bei den Dreharbeiten zum Dokumentarfilm "Die Hausschlachtung - Teil 2: Wursten, Pökeln und Einbraten" des LVR-Amts für rheinische Landeskunde (heute: Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte). Für den Film stellte ein 77-jähriger Hausschlachter seine als junger Mann erlernten Fähigkeiten zur filmischen Dokumentation nach, unterstützt von zwei Metzgern und der Besitzerin des Hofes. Selfkant-Millen, 11. Dezember 1975.

Object Details

• Location: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Inventory number: 1979-081-36a
• Language: Deutsch
• Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

References and Relationships

• Related object and literature: gehört zu Sammlung: Filmdokumentation Hausschlachtung

Classification and Topics

• Classification: Foto (Quellentyp)
• Subject (what): Schlagwort: Frau (Zusatz) ; Schlagwort: Mann (Zusatz) ; Schlagwort: Küche (Raum) (Zusatz) ; Schlagwort: Kochmaschine (Zusatz) ; Schlagwort: Wurst (Zusatz)

Contributors, Places and Time

• Event: Herstellung
• (who): Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)
• (where): Millen
• (when): 1975-12-11

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Last update: 22.04.2025, 9:04 AM CEST