Characterization of Colorants Formed by Non-Enzymatic Browning Reactions of Hydroxycinnamic Acid Derivatives
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Erschienen in
-
In: Molecules (27:21) - Basel : MDPI - Art.-Id. 7564
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Berlin
- (wer)
-
Technische Universität Berlin
- (wann)
-
2023
- Urheber
-
Bork, Leon Valentin
Rohn, Sascha
Kanzler, Clemens
- DOI
-
10.14279/depositonce-16965
- Handle
-
11303/18172
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2023021501012225215505
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
14.08.2025, 10:56 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Bork, Leon Valentin
- Rohn, Sascha
- Kanzler, Clemens
- Technische Universität Berlin
Entstanden
- 2023
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