Monografie
Speisepilze in der Lebensmittelindustrie : ein Handbuch für Anbau, Verarbeitung, Handel, Gastronomie und Behörden
- Edition
-
1. Auflage
- Language
-
Deutsch
- Extent
-
XIII, 324 Seiten
- ISBN
-
978-3-95468-822-7
- Identifier
-
1261654498
Subject
Speisepilze ; Pilzanbau ; Lebensmittelverarbeitung ; Lebensmittelhygiene
Contributor
- Table of contents
- Rights
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
16.08.2023, 6:38 PM CEST
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