Monografie
Speisepilze in der Lebensmittelindustrie : ein Handbuch für Anbau, Verarbeitung, Handel, Gastronomie und Behörden
- Ausgabe
-
1. Auflage
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
XIII, 324 Seiten
- ISBN
-
978-3-95468-822-7
- Identifier
-
1261654498
Thema
Speisepilze ; Pilzanbau ; Lebensmittelverarbeitung ; Lebensmittelhygiene
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
16.08.2023, 18:38 MESZ
Objekttyp
- Monografie
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