Gemüse-Allerlei : Rezepte

Kochbuch

Wie schon der Titel zu erkennen gibt sind hier Rezepte zusammengestellt, die sowohl frisches Gartengemüse, als auch eingeführte südländische Gemüsearte berücksichtigt. Die Zubereitung ist einfach, der Vitamingehalt hoch. Den Anfang macht die Artischocke, die im Frühjahr zu haben ist. Zart ist zu dieser Jahreszeit auch der Spargel, der in Blätterteig oder als Gratin zu haben ist. Die ganze Fülle einer Sommerernte wie Tomate, mit deren Hilfe eine schmackhafte Lasagne entsteht oder Brokkoli, der zu Salat mit Eiern verarbeitet in dieser Sammlung berücksichtig wird. Herbst bedeutet Kohlzeit, so dass ein Wirsing-Kartoffel-Eintopf ebenso nicht fehlen darf wie Kohlpudding. Zum Mittagstisch gehören desweiteren die Grühnkohlsuppe oder der Rosenkohl. Gemüse von Aubergine bis Zwiebel erwartet den Koch, der leichte Suppen, Salate, wie auch Eintöpfe und andere Hauptgerichte nach diesen Rezepten herzustellen weiss. Guten Apetit!

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• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISBN: 9783928143097 ; 3928143093 ; 9783928143226 ; 3928143220
• Dimensions: 31 cm
• Extent: 33 Bl.
• Language: Deutsch
• Notes: Ill.

Classification and Topics

• Classification: Hauswirtschaft und Familienleben
• Keyword: Gemüse

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (where): Schacht-Audorf
• (who): Köller
• (when): 2002

Further information

• Table of contents: https://d-nb.info/971328153/04
• Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.