The buffet : handbook for professionals ; how to plan, organise and prepare cold buffets

Kochbuch

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISBN: 9783875167078 ; 3875167074
• Dimensions: 28 cm
• Extent: 264 S.
• Language: Deutsch
• Notes: zahlr. Ill.

Classification and Topics

• Keyword: Kaltes Büffet ; Kalte Küche ; Speiseplanung ; Kalkulation ; Herstellung

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (where): Stuttgart
• (who): Matthaes
• (when): 2001
• Contributor: Miessmer, Andreas ; Gödert, Dorothee

Further information

• Table of contents: https://d-nb.info/961947047/04
• Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 11.06.2025, 2:01 PM CEST