Hochschulschrift
Molekulare Entschlüsselung des nicht-flüchtigen Sensometaboloms von Parmesankäse und Balsamico Essig
- Weitere Titel
-
Molecular Deconvolution of the non-volatile Sensometabolome of Parmesan Cheese and Balsamic Vinegar
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Diss., 2013
- Klassifikation
-
Chemie
- Schlagwort
-
Parmesan
Essig
Metabolom
Dechiffrierung
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2013
- Urheber
-
Hillmann, Hedda
- Beteiligte Personen und Organisationen
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20130924-1137384-0-3
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:50 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Hillmann, Hedda
- Hofmann, Thomas F.
- Vogel, Rudi F.
- Schieberle, Peter
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2013
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