Vegetarische Ernährung - ein bewährtes Konzept für Nachhaltigkeit und Generationengerechtigkeit

Journal article | Zeitschriftenartikel

Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen zunehmend, dass sich eine fleischlose Ernährung langfristig positiv auf die Gesundheit des Menschen, vorteilhaft für die Gesellschaft und günstig auf die Umwelt auswirkt. Deshalb werden vegetarische Ernährungsformen immer mehr als zeitgemäße und nachhaltige Kostformen angesehen. Nachhaltigkeit bedeutet auch Generationengerechtigkeit, die dann gegeben ist, wenn die Chancen zukünftiger Generationen auf Befriedigung ihrer Bedürfnisse mindestens so groß sind wie die der heutigen Generation. Diesem Nachhaltigkeitsziel kann man mit einer vegetarischen Ernährung entscheidend näher kommen. Dieser Beitrag befasst sich mit der Frage, inwieweit der Vegetarismus zur Generationengerechtigkeit beitragen kann. Der Beitrag gliedert sich in folgende Abschnitte: - Nachhaltigkeit und Generationengerechtigkeit durch vegetarische Ernährung - Vegetarische Ernährung - Gesundheitsstatus von Vegetariern - Gesellschaftliche Aspekte des Vegetarismus - Umweltaspekte der vegetarischen Ernährung - Schlussbemerkungen und Fazit

Object Details

• ISSN: 1617-1799
• Extent: Seite(n): 4-11
• Language: Deutsch
• Notes: Status: Veröffentlichungsversion; begutachtet (peer reviewed)

References and Relationships

• Bibliographic citation: Journal für Generationengerechtigkeit, 13(1)

Classification and Topics

• Subject: Ökologie ; Philosophie ; Ökologie und Umwelt ; Philosophie, Theologie ; Vegetarismus ; Generationenverhältnis ; Gerechtigkeit ; Nachhaltigkeit ; Ernährungswissenschaft ; Gesundheit ; Bewusstsein ; Lebensmittel ; Konsum ; Verhalten ; Ernährung ; gesundheitliche Folgen ; ökologische Folgen

Contributors, Places and Time

• Event: Geistige Schöpfung
• (who): Leitzmann, Claus
• Event: Veröffentlichung
• (where): Deutschland
• (when): 2013

Further information

• URN: urn:nbn:de:0168-ssoar-343521
• Rights: GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln
• Last update: 21.06.2024, 4:26 PM CEST