Untersuchung der technologischen Eignung von Olivenbiophenolen zur Lebensmittelanreicherung
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783183141142
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
XI, 163 S.
- Ausgabe
-
Als Ms. gedr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Literaturangaben
- Erschienen in
-
Fortschrittberichte VDI / 14 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 141, 14
- Schlagwort
-
Olive
Blatt
Extrakt
Phenole
Zusatzstoff
Anreicherung
Lebensmittel
Stabilität
Geschmacksqualität
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Düsseldorf
- (wer)
-
VDI-Verl.
- (wann)
-
2012
- Urheber
-
Milz, Katharina
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:59 MESZ
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Beteiligte
- Milz, Katharina
- VDI-Verl.
Entstanden
- 2012
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