Emulgatoren, Teil 3.. Hydrokolloide als Stabilisatoren, Dickungs- und Geliermittel in Lebensmitteln
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
103 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
- Bibliographic citation
-
Emulgatoren
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Frankfurt/Main
- (who)
-
Fachgruppe Lebensmittelchemie u. Gerichtl. Chemie, Ges. Dt. Chemiker
- (when)
-
1976
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:22 PM CEST
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- Fachgruppe Lebensmittelchemie u. Gerichtl. Chemie, Ges. Dt. Chemiker
Time of origin
- 1976
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