Hochschulschrift
Schichtkristallisation von Lebensmitteln an den Beispielen Milchfett und Zucker
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783832210632
3832210636
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
116 S.
- Edition
-
Als Ms. gedr.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Bremen, Univ., Diss., 2001
- Classification
-
Technische Chemie
- Keyword
-
Schmelzkristallisation
Schichtwachstum
Milchfett
Fraktionierung
Reinigungsverfahren
Ausschwitzen
Schmelzkristallisation
Schichtwachstum
Invertzucker
Fraktionierung
Reinigungsverfahren
Ausschwitzen
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Aachen
- (who)
-
Shaker
- (when)
-
2002
- Creator
-
Peters-Erjawetz, Sandra
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 2:05 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Peters-Erjawetz, Sandra
- Shaker
Time of origin
- 2002
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