Pathways of the Maillard reaction under physiological conditions : [kumulative Dissertation]

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Englisch
Anmerkungen
Halle (Saale), Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Dissertation, 2018

Schlagwort
Maillard reaction
Glyoxal
Inflammation
Biochemistry

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Halle, Saale
(wer)
Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt
(wann)
2018
Urheber
Henning, Christian

URN
urn:nbn:de:gbv:3:4-24429
Rechteinformation
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
25.03.2025, 13:49 MEZ

Datenpartner

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Beteiligte

  • Henning, Christian
  • Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt

Entstanden

  • 2018

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