Hochschulschrift
Mikrobielle Kontamination von Schlachtkörpern bei zwei deutschen Broilerschlachtbetrieben mit unterschiedlichen Betriebsstrukturen sowie Analyse von Quellen für Kreuzkontaminationen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783863877286
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
X, 114 Seiten
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
Freie Universität Berlin, Dissertation, 2016
- Schlagwort
-
Schlachthof
Broiler
Schlachtkörper
Mikrobielle Kontamination
Salmonella
Campylobacter
Keimzahl
Bestimmung
Lebensmittelchemie
Lebensmitteluntersuchung
Lebensmittelanalyse
Deutschland
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Berlin
- (wer)
-
Mensch und Buch Verlag
- (wann)
-
[2016]
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:28 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Rossow, Marko
- Mensch und Buch Verlag
Entstanden
- [2016]
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