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Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke.

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Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke.

Digitalisierung: ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften

Public Domain Mark 1.0 Universell

Umfang
64, [11] S.
Anmerkungen
von Paul Hillmann
Leipzig, Univ., Diss., 1895

Schlagwort
Milchproteine
Lab
Milchqualität
Käseherstellung

Urheber
Erschienen
1895

URN
urn:nbn:de:hbz:38m:1-84183
Letzte Aktualisierung
09.04.2025, 13:19 MESZ

Datenpartner

Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Objekttyp

  • book ; Monografie

Beteiligte

Entstanden

  • 1895

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