Identification and growth dynamics of meat spoilage microbiota in modified atmosphere packaged poultry meat
- Weitere Titel
-
Identifikation und Wachstumsdynamik der fleischverderbenden Mikrobiota auf schutzgasverpacktem Hähnchenfleisch
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Dissertation, 2018
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Schlagwort
-
Meat
Identification
Dynamics
Atmosphere
Pseudomonas
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2018
- Urheber
-
Höll, Linda
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Vogel, Rudi F.
Vogel, Rudi F.
Langowski, Horst-Christian
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20180622-1429132-1-4
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:50 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Höll, Linda
- Vogel, Rudi F.
- Langowski, Horst-Christian
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2018
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