Monografie
The influence of the Maillard reaction on the immunogenic properties of food allergens
- Sprache
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Englisch
- Anmerkungen
-
Frankfurt (Main), Univ., Diss., 2010
- Identifier
-
1004403224
Thema
Allergie ; Maillard-Reaktion ; Immunologie ; Lebensmittelallergie; Allergie; Immunkrankheit; Hochschulschrift
Beteiligte Personen und Organisationen
- URN
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
26.01.2023, 13:55 MEZ
Objekttyp
- Monografie
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