Nachhaltigkeit schmeckt!

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Ernährungsverantwortung in Zeiten des globalen Wandels verlangt besondere Kompetenzen. Somit entstehen fachdidaktische Herausforderungen in der Vermittlung von ernährungsrelevantem Wissen – Verstehen – Handeln an „Consumer Citizens“. Der gesamte Bildungsbereich muss dabei als förderliche Entscheidungsumwelt dienen, in welcher gelebte Geschmacks- und Genusskompetenz nicht zu kurz kommen.

Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

Umfang: Online-Ressource

Sprache: Deutsch

Erschienen in: Nachhaltigkeit schmeckt! ; volume:5 ; number:4 ; year:2016 ; pages:15-16
Haushalt in Bildung & Forschung ; 5, Heft 4 (2016), 15-16

Urheber: Überall, Martina
Lerchbaumer, Maria
Meliss, Christa
Wild, Birgit

DOI: 10.3224/hibifo.v5i4.25696

URN: urn:nbn:de:101:1-2023070413113994172519

Rechteinformation: Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.

Letzte Aktualisierung: 14.08.2025, 10:46 MESZ

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Beteiligte

Überall, Martina
Lerchbaumer, Maria
Meliss, Christa
Wild, Birgit

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