Hochschulschrift
Strukturaufklärung und Charakterisierung schaumaktiver Bierinhaltsstoffe und Untersuchungen zum Einfluss des Schaumes auf die Aromaentfaltung
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843941181
3843941181
- Dimensions
-
21 cm, 354 g
- Extent
-
210 Seiten
- Edition
-
1. Auflage
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2019
- Keyword
-
Bier
Inhaltsstoff
Schaumbildung
Aroma
Schaum
Bier
Inhaltsstoff
Aroma
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Verlag Dr. Hut
- (when)
-
2019
- Creator
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:27 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Dietz, Maximilian
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Time of origin
- 2019
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