Hochschulschrift
Strukturaufklärung und Charakterisierung schaumaktiver Bierinhaltsstoffe und Untersuchungen zum Einfluss des Schaumes auf die Aromaentfaltung
- Standort
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
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9783843941181
3843941181
- Maße
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21 cm, 354 g
- Umfang
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210 Seiten
- Ausgabe
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1. Auflage
- Sprache
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Deutsch
- Anmerkungen
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Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2019
- Schlagwort
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Bier
Inhaltsstoff
Schaumbildung
Aroma
Schaum
Bier
Inhaltsstoff
Aroma
- Ereignis
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Veröffentlichung
- (wo)
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München
- (wer)
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Verlag Dr. Hut
- (wann)
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2019
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:27 MESZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Dietz, Maximilian
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Entstanden
- 2019