Änderungen an der Ordnung des Lebküchnerhandwerks

Archivale

Enthält:
1) Ratsverlass betr. das Verbot für die Meister Leonhard Ottendörffer und Johann Braun, Honig aus der Stadt auszuführen, d.d. 24. Jan. 1694, Rugschreiber: Johann Hagen.
2) Ratsverlass betr. das Verbot des Führens zu ähnlicher Meisterzeichen, d.d. 23. Feb. 1697, Rugschreiber: Johann Hagen.
3) Ratsverlass betr. die Erlaubnis, Meistersöhne ohne Lehrzeit als Gesellen einschreiben zu lassen, d.d. 22. Jun. 1699, Rugschreiber: Johann Hagen.
4) Ratsverlass betr. das Verbot, ohne zwingenden Grund Dienstmägde anstatt Gesellen zur Lebküchnerarbeit heranzuziehen, d.d. 3. Sept. 1706, Rugschreiber: Johann Hagen.
5) Rugsbescheid betr. das Verbot des Einsatzes von Mägden selbst für einfache Handreichungen, d.d. 7. Sept. 1706, Rugschreiber: Johann Hagen.
6) u. 7) Ratsverlass betr. die Abweisung des Antrags von elf Meistern, die Zahl der Gesellen pro Meister auf 3, die der Lehrjungen auf 1 zu beschränken, wogegen [die Meister] Hering und Krämer protestiert hatten, d.d. 5. Jun. 1738 u. 10. Jul. 1738, Rugschreiber: Heinrich Münck.
8) Rugamtsprotokollextrakt betr. Reduzierung der Auflage auf zwei Termine p.a. zur Kostensenkung auf Antrag des älteren Geschworenen Philipp Bühler sowie von Christian Hagendorn, Georg Hüttner und Johann Jacob Bartholomäus Steiner; einzige Gegenstimme vom zweiten Geschworenen Johann Jacob Büringer, d.d. 10. Feb. 1761, Rugschreiber: Christian Sauer.

Object Details

• Reference number: E 5/42 Nr. 14
• Further information: Indexbegriff Person: Braun, Johann; ; Indexbegriff Person: Bühler, Philipp; ; Indexbegriff Person: Bühringer, Johann Jacob; ; Indexbegriff Person: Hagen, Johann; ; Indexbegriff Person: Hagendorn, Christian; ; Indexbegriff Person: Hering, N; ; Indexbegriff Person: Hüttner, Georg; ; Indexbegriff Person: Krämer, N; ; Indexbegriff Person: Münck, Heinrich; ; Indexbegriff Person: Ottendörffer, Leonhard; ; Indexbegriff Person: Sauer, Christian; ; Indexbegriff Person: Steiner, Johann Jacob Bartholomäus; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Handwerksordnung

References and Relationships

• Context: Lebküchner
• Holding: E 5/42 Lebküchner

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Lebküchner ; Lebküchnerhandwerk ; Handwerksordnung, Lebküchner ; Ratsverlass ; Verbot ; Honig ; Rugschreiber ; Meisterzeichen, Lebküchner ; Meistersöhne ; Gesellen, Lebküchner ; Dienstmägde ; Rugsbescheid ; Lehrjungen, Lebküchner ; Rugamtsprotokollextrakt ; Auflage ; Kostensenkung ; Meister, geschworene ; Ausfuhrverbot

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1694 - 1761

Further information

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• Rights: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Last update: 05.06.2025, 1:02 PM CEST